雞蛋布丁
材料： （約5個）
焦糖材料：糖半杯。
布丁材料：蛋黃 4個，牛奶 480cc，糖 120cc。
明膠粉（Gelatine）20cc，水40cc。
工具：
布丁杯或yogurt杯4~5個。
做法：
1. 小鍋以中火融化焦糖材料，煮至褐色即可，倒入杯子底部。
2. 將蛋黃、牛奶與糖混合均勻，略煮一會兒，煮至糖溶解即可，不要煮滾。
3. 把明膠粉與水拌勻，隔水加熱使溶解。加入做法2. 中，拌勻，過濾，倒入杯子裡，稍涼後放入冰箱冷藏至凝固即可。
4. 取出之後，壓一壓布丁邊緣使空氣進入，即可倒扣在盤子裡食用。
香蕉牛奶布丁
材料
香蕉 ....1根
吉利T....10公克
細砂糖....80公克
鮮奶.... 600公克
作法
1.香蕉去皮，切成小丁備用。
2.吉利T與細砂糖先乾拌混合，再倒入鮮奶中拌勻，用小火加熱至細砂糖與吉利T完全溶解，即可倒入模型中。
3.等布丁液半凝固時，再將香蕉丁放入其中，待完全冷卻後，即可扣出盛盤。
◎三分鐘製作小餅乾
材料：奶油80克、砂糖40克、雞蛋一顆、牛奶100cc、鬆餅粉150克
製作：
先將融化的奶油與砂糖攪勻後，順序加入雞蛋、牛奶，最後再加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤子上平舖烘培紙，以湯匙將拌好的材料在紙上塗勻厚度，放入微波爐以強火烘烤3分鐘，拿出後趁熱以模型押出形狀即可。
微波爐蛋糕
起司蛋糕
食材：
蛋1個、cream起司40g、砂糖、低筋麵粉10g、鮮奶油1大匙、薄荷葉3片
檸檬皮屑1/2顆、糖粉適量、香草冰淇淋3球、巧克力醬少許
做法：
1.取一碗，將蛋黃及蛋白分開後，用電動打蛋器將蛋白打至發脹，先加入10g砂糖打勻後，再放入15g的砂糖打均勻。
2.將cream起司放入微波爐15秒（不加保鮮膜），取出後加入蛋黃、砂糖1大匙拌勻後，再加入鮮奶油、檸檬皮屑、低筋麵粉用打蛋器打勻
3.取1/3的步驟1加入步驟2中，用打蛋器打勻後，再加入剩餘2/3的步驟1、少量鮮奶油打勻後，倒入器皿內，封保鮮膜並在表面戳洞微波2分10秒。
4.將起司蛋糕倒扣鋪盤，並擺上香草冰淇淋，淋上巧克力醬，灑上糖粉，擺入薄荷葉裝飾即可。
文章來自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612011903182
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