一般在台灣最常見的保鮮膜一共分為四種材質，分別是PVC，PVDC，PE還有PMP。
PVC保鮮膜最大的來源是南亞，也就是市面上最常見的橘色(或綠色)那支。
而最有爭議的也就是南亞PVC(聚氯乙烯)保鮮膜，當然也有很多PVC雜牌保鮮膜來自大陸。PVC是一種硬質的塑膠，要使其軟化必須添加一些塑化劑，之後才能製成薄膜，一般來說是這些塑化劑含有對人體有害的物質，所以在加熱後可能會散發出毒素。
另外，聚氯乙烯本身含有氯的成分在，氯這種物質一般是使用在游泳池或自來水的消毒作用中，正確的使用下可以做到消毒的作用，但是使用過量的話，會對人體造成有害。
PVDC(吳羽)保鮮膜售價較高，但是使用上非常方便，耐熱溫度可到140度。但是本身也是有氯的成分在。(原料中若有V字母，代表"氯")
我會比較建議使用PE材質的保鮮膜，雖然其耐熱溫度不高，但是在成分上比較不具任何爭議。最好是在微波或其他加熱時，不要使用任何保鮮膜，因為所有材質的保鮮膜皆為塑膠，塑膠加熱總是不好的....
PS: 台灣百分之九十五以上的外燴、辦桌、餐廳、西瓜攤等有關吃的商店，都是使用南亞的PVC保鮮膜，因為便宜且不容易破。消費者都笨笨的吃到肚子裡啦...
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