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快餐，亦稱快餐，是可迅速準備和供應的食物之總稱，通常是可以徒手拿取的食物，不需要使用餐具進食，大部分可以外帶或外賣。速食成本低、速度快，從20世紀初期開始越來越流行，但其缺點是加速人類內臟疾病風險。
現代所認知的速食，大多以美式速食為主流，但中式、日式等東方式速食亦有一定發展。和西方世界的認識不同，中式和日式速食通常需要筷子進食。中文環境中，對速食的認識主要體現在一個「快」字上面。傳統上，東方式餐飲的製作是複雜的，而速食則不需要消費者等待這個餐飲製作的時間，直接食用或者通過微波爐簡單加工就可以食用。
本文出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1012012703501
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