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微波爐可代替烤箱使用嗎
微波爐可以用它來烹調食物 快速解凍
加熱食物 甚至可以烘烤蛋糕
但是不能取代烤箱 因為微波爐燒烤功能
只有一個燒烤面 而且燒烤效果也不如烤箱的好
畢竟它們的加熱原理完全不一樣
即使是有燒烤功能的微波爐也不行
【烤箱的加熱原理】
電阻絲（棒）通電變熱 使電能變成熱能
使得箱體內的溫度提高 繼而對食物
進行烘烤至熟 這個過程是由外至裡的
【微波爐的加熱原理】
通電後 電能變成微波 通過爐內的空氣
傳播到食物 然後使得食物內部每一個
分子都進行熱運動 從而使得食物變熱
繼而成熟 這個過程是由內而外的
＊溫馨提示＊
一般來說 微波爐只是一個快速翻熱工具
其他的烹飪食物 色香味都不行
雖然加熱速度較快 但在加熱過程中
食物本身的水份及營養成份嚴重喪失
即使具有燒烤功能的微波爐也粉難做好
烤箱出色的烘焙效果
所以如果要烤馬鈴薯之類的
則更加應該選用烤箱ㄛ
♥♡這樣滴答覆您還滿意嗎♡♥
❀用心肥答 請勿得知答案後而任意移除ㄛ
文章出自: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1612040105492
微波爐可以用它來烹調食物 快速解凍
加熱食物 甚至可以烘烤蛋糕
但是不能取代烤箱 因為微波爐燒烤功能
只有一個燒烤面 而且燒烤效果也不如烤箱的好
畢竟它們的加熱原理完全不一樣
即使是有燒烤功能的微波爐也不行
【烤箱的加熱原理】
電阻絲（棒）通電變熱 使電能變成熱能
使得箱體內的溫度提高 繼而對食物
進行烘烤至熟 這個過程是由外至裡的
【微波爐的加熱原理】
通電後 電能變成微波 通過爐內的空氣
傳播到食物 然後使得食物內部每一個
分子都進行熱運動 從而使得食物變熱
繼而成熟 這個過程是由內而外的
＊溫馨提示＊
一般來說 微波爐只是一個快速翻熱工具
其他的烹飪食物 色香味都不行
雖然加熱速度較快 但在加熱過程中
食物本身的水份及營養成份嚴重喪失
即使具有燒烤功能的微波爐也粉難做好
烤箱出色的烘焙效果
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